Retrouvez l'ensemble de nos guides consacrés à anti-gaspillage : gestes concrets, calendrier, erreurs à éviter et réponses aux questions les plus fréquentes.
6 articles
Potager Vendre ses excédents du potager peut alléger le gaspillage et valoriser une récolte abondante, à condition de distinguer le dépannage ponctuel d’une véritable activité. Circuits de vente, affichage, hygiène, fiscalité et organisation : voici les repères utiles pour vendre simplement et proprement.
Potager Atteindre 29 tonnes de légumes dans un potager collectif solidaire ne relève ni d’un exploit isolé ni d’une course au rendement. Surface, rotations, équipes et débouchés doivent former un système précis pour nourrir durablement les habitants et éviter le gaspillage.
Jardinage naturel Épluchures, marc et tailles vertes peuvent redevenir compost, tandis qu’un mur ou un balcon accueille des cultures à récolte rapide. Ces cinq dossiers pratiques expliquent comment organiser ce cercle vertueux, produire davantage sur peu d’espace et partager sans gaspiller.
Travaux de jardinage Le pain au levain et jardinage ont un point commun décisif : ils récompensent l’observation, la régularité et le respect du temps long. Des herbes du balcon au blé cultivé par curiosité, apprenez à relier vos récoltes, votre fournil et votre compost sans compromettre la qualité du pain.
Le « décapage » des récoltes se traduit en cuisine par la mise au vinaigre : des pickles croquants, acidulés et faciles à préparer. Pour conserver ses récoltes sans les perdre, choisissez les bons légumes, une saumure acide fiable et un stockage au réfrigérateur.
Maison et décoration Un atelier pratique permet de passer des bonnes intentions aux gestes qui changent vraiment le contenu de la poubelle. Cuisine des restes, compostage, réparation et réemploi : voici comment apprendre, tester puis installer des habitudes simples et durables à la maison.